纳滤膜分离技术在70年代开始研究，之后得以迅速发展，膜组合器于80年代中期商品化。纳滤技术以其独特的分离性能，以及设备投资小、能耗低等优点，在水处理，以及食品、发酵和医药工业中有效成分的浓缩、回收等方面的应用越来越受到人们的关注，且成为膜分离技术领域的一个新的研究热点。

纳滤技术应用于分离奶油后的乳清液和发酵液分离纯化醋酸盐

用纳滤膜分离奶油后的乳清液，可将4%的乳清液浓缩到19%-21%，同时脱去40%-48%的盐，并且蛋白质的损失要少于传统工艺。并且与传统工艺相比，纳滤处理的乳清液喷雾干燥后，在乳清粉质量、加工效率和能耗方面都有改善。例如，乳清粉中的乳糖结晶量提高到31%，此工艺如果和渗滤结合，乳糖结晶量可提高到60%，这可使乳清粉的吸湿性分别降低2倍和3倍。

采用微滤纳滤技术可成功地从发酵液中分离和纯化醋酸盐。膜性能受操作压力、PH、温度和其它成分存在的影响。利用不同的膜，醋酸盐的截留率40%-60%，膜通量为15-60lm^-2h^-1.操作步骤依次为微滤、纳滤、蒸发浓缩。

纳滤技术的优势

纳滤膜之所以能在食品加工和发酵液中很好的应用，是因为它的膜孔径较小，处于纳米级范围；操作压力低，工作步骤少，可较好地节省企业成本；且有较好地耐压密性和较强的抗污染能力。

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