胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至高达80%以上。胶原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，因此在食品、医药、组织工程、化妆品等领域获得广泛的应用。

胶原蛋白的提取工艺中，先将原料鱼鳞、鱼皮、鱼骨等，加入适量的水混合后，经过高温蒸、在合适的pH条件下，加入适量的酶解剂，进行酶解提取，完成后进行精细过滤；滤液进入蒸发浓缩系统浓缩脱水，经浓缩分离后的液体达到一定浓度后，进入喷雾干燥设备，所得粉末即为胶原蛋白。此工艺生产周期长，酶解液除杂不彻底，影响胶原蛋白品质，且口感差。将新兴的膜分离技术应用到胶原蛋白中，可以避免传统分离出现的问题。膜分离技术分离胶原蛋白工艺如下：

酶解液→精滤→一级膜过滤→二级膜过滤→三级膜过滤→喷雾干燥(或冷冻)

一级膜过滤主要除去活性炭，大分子，悬浮物等杂质，透过液澄清透明，色泽好；

二级膜过滤主要用于胶原蛋白肽的分子量分级，根据不同需求，可将绝大多数的胶原蛋白肽集中在某一分子量区间，更易于人体的吸收； 

三级膜过滤用于产品的脱盐与浓缩，在常温下，使胶原蛋白肽成为低盐母液，并可同时浓缩胶原蛋白肽，对产品无任何影响，并解决了蒸发浓缩时对胶原蛋白肽的影响。

经过以上组合工艺之后，胶原蛋白肽的分子量分布在特定区间，母液体积较处理前减少75%，液体澄清透明，喷雾干燥出来的产品颜色洁白，易溶于水。

山东沃达膜是一家以新型分离技术为核心，致力于分离纯化技术推广应用的高科技企业，为生物制药、食品饮料、发酵行业、农产品深加工、植物提取、石油石化、环保水处理、空气除尘、化工等行业提供过滤及纯化综合解决方案，满足不同客户的高度差异化需求。依托膜分离、连续离子交换及连续色谱分离等高新技术帮助客户进行生产工艺的上下游技术整合与创新，能够帮助企业节省投资、降低运行费用、减少单位消耗、提高产品质量、清洁生产环境，助力企业产业升级，是一家工艺解决方案的专业化提供商。